Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Frischkäse-Spargeltarte mit Schinken und Weichkäse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Frischkäse-Spargeltarte mit Schinken und Weichkäse
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Personen
 
    200 g  Spargel, weiß
    200 g  Spargel, grün
      3 tb Hartkäse, gerieben
    200 g  Schinken, gekocht
    200 g  Quark
    100 g  Frischkäse
    150 ml Milch
      3    Eier
      1 tb Petersilie
      1 tb Schnittlauch
      1 tb Bärlauch
    150 g  Weichkäse in Salzlake
      1    Schale(n) Kresse
    260 g  Mehl
    130 g  Butter
      1    Ei
     10 g  Butterflocke
           Muskat
           Salz, Pfeffer
 
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde drücken und weiche
Butter und Ei zufügen. 1 Prise Salz am Mehlrand streuen, glatt
verarbeiten und im Kühlschrank abruhen lassen. Danach ausrollen,
eine Obsttortenform auslegen und den Rand sauber abschneiden.
Spargel weiß von oben nach unten, grünen Spargel von der
Mitte nach unten schälen. In leichtem Salzwasser mit einer Prise
Zucker und Butterflocke auf den Biss kochen. Danach in schräge 5
cm lange Stücke schneiden.
Schinken in Streifen schneiden. Schnittlauch, Petersilie und
Bärlauch säubern und feinschneiden. Kresse abschneiden und
Weichkäse in Würfel schneiden. Quark, Frischkäse, Milch,
Eier, Petersilie, Schnittlauch und Bärlauch gut verrühren und
mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Davon etwas auf den Teigboden
gießen, Schinken darüberstreuen und Restmasse zugeben.
Spargel darüber verteilen, mit Reibkäse bestreuen,
Weichkäse darüber verteilen und mit Pfeffermühle
nachwürzen. Im Ofen bei 170 °C ca. 30-35 Minuten backen.
Tarte in Stücke schneiden, mit Kresse bestreuen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 60
:Stichworte     : Frischkäse, Spargel, Tarte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum