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Frischer Maissalat mit Hähnchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Frischer Maissalat mit Hähnchen
Categories: Salate, Mais, Geflügel, Huhn
     Yield: 1 Keine Angabe
 
           frischer Koriander
           Blätter Römersalat
           Sambal oelek
      1    Zitrone, Saft von
    1/2    Salatgurke
     50 ml Gemüsebrühe
     50 g  Instant-Couscous
      1    Hähnchenbrustfilet (200 g)
      1 tb kaltgepresstes Rapsöl
           Schwarzer Pfeffer
      1 ds Zucker
      1    Maiskolben
           Jodsalz
 
Hähnchenfilet abspülen und trocken tupfen, salzen und
pfeffern. In 1 TL Rapsöl ca. 10 Minuten braten. Mais in
Zuckerwasser etwa 10 Minuten weich kochen. Körner vom Kolben
schneiden. Couscous und heiße Brühe mischen.
Gurke würfeln, mit Mais und Couscous mischen. Zitronensaft,
übriges Rapsöl, etwas Sambal oelek und Salz verrühren,
untermischen. Salat mit Filetstreifen und Koriander anrichten.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum