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Forellen auf Spargelbeet

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Forellen auf Spargelbeet
Kategorien: April, Einfach, Fisch, Forelle, Schnell, Spargel
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  grüne Spargeln
    200    Gramm  Frühkartoffeln
      1     Essl. Olivenöl
      2       dl  Gemüsebouillon
      4           Bio Forellenfilets (je ca. 
                  -- 150 g)
      1     Essl. Olivenöl
                  Salz, Pfeffer
                  wenig Kresse
 
===============================Que====================================
 
Spargeln im unteren Drittel schälen, schräg in ca. 3 cm lange Stücke
schneiden. Kartoffeln vierteln.
Spargeln und Kartoffeln im warmen Öl ca. 5 Min. andämpfen. Bouillon
dazugießen, aufkochen, zugedeckt ca. 10 Min. weich köcheln.
Herausnehmen, warm stellen.
Fischfilets in derselben Pfanne im heißen Öl beidseitig je ca. 2 Min.
braten, würzen, auf den Spargeln anrichten. Kresse darauf verteilen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 25 Minuten
:               :    280 kcal
:               :   1170 kJoule
:Eiweiss        :     33 Gramm
:Fett           :     11 Gramm
:Kohlenhydrate  :     12 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum