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Brotpudding

1 Rezept

Zutaten

  • 1 Dos. Pfirsiche, gewürfelt
  • 500 g altbackenes Weißbrot
  • 250 g Milch
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • Zimt

Weißbrot in Würfel schneiden, mit lauwarmer Milch einweichen, 25 g flüssige Butter, Eier, 100 g Zucker, Vanillezucker, Zimt und Pfirsiche unter die Brotmasse heben. Eine feuerfeste Form mit der restlichen Butter und Zucker auskleiden. Brotmasse einfüllen, im Backofen bei 150 Grad im Wasserbad 45 Min. backen, lauwarm mit Sahne oder Vanillesauce servieren.

(*) Cajun-Küche, 100 köstliche Rezepte aus Louisiana, Marjie Lambert, ISBN 3-89508-044-6

Stichworte: Brot, Cajun, Exotisch, Nachtisch, Obst, Pfirsich, Pudding
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum