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Erdbeeren 'Benedictine' in Avocadohälften

4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Erdbeeren
  • 40 g Zucker
  • 2 cl Benedictine (Whiskylikör)
  • 2 reife Avocados
  • 200 g süße Sahne
  • 4 cl Amaretto [Mandellikör)
  • 10 g geröstete Mandelblätter
  • Melisseblättchen

Erdbeeren in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und mit Benedictine beträufeln. Avocados längs halbieren und Kern entfernen. Jede Avocadohälfte mit den Erdbeeren füllen. Sahne mit Amaretto in ein Sahnegerät füllen und aufschäumen. Schaum auf die Erdbeeren spritzen und mit Mandelblättern und Melisseblättchen garnieren.

338 kcal
1413 kJoule
Stichworte: Avocado, Erdbeere
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum