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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille
Kategorien: Erdbeere, Konfitüre, Rhabarber
     Menge: 4 Personen
 
      1           Vanilleschote
    500    Gramm  Gelierzucker 2:1
    500    Gramm  Rhabarber
    500    Gramm  Erdbeeren
 
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Zutaten für 4-5 Gläser à 250 ml (Obst/Gemüse vorbereitet gewogen)
Erdbeeren verlesen, eventuell waschen. Beeren entstielen und mit dem
Pürierstab grob zerkleinern. Rhabarber schälen und klein schneiden.
Vanilleschote längs einritzen, Mark herauskratzen. Vanilleschote und
-mark, Früchte und Gelierzucker in einem großen Topf mischen.
Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, dann ca. 4 Minuten
unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
Vanilleschote entfernen, Konfitüre sofort in heiß ausgespülte
Twist-off-Gläser füllen und fest verschließen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 40 Minuten.
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 40
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum