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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 4 Personen
 
      1    Vanilleschote
    500 g  Gelierzucker 2:1
    500 g  Rhabarber
    500 g  Erdbeeren
 
Zutaten für 4-5 Gläser ā 250 ml (Obst/Gemüse vorbereitet
gewogen) Erdbeeren verlesen, eventuell waschen. Beeren entstielen und
mit dem Pürierstab grob zerkleinern. Rhabarber schälen und
klein schneiden. Vanilleschote längs einritzen, Mark
herauskratzen. Vanilleschote und -mark, Früchte und Gelierzucker
in einem großen Topf mischen.
Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, dann ca. 4 Minuten
unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
Vanilleschote entfernen, Konfitüre sofort in heiß
ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und fest
verschließen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 40 Minuten.
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 40
:Stichworte     : Erdbeere, Konfitüre, Rhabarber
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum