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Erdbeer-Daiquiri

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeer-Daiquiri
Kategorien: Apfel, Drink, Erdbeere, Getränk, Juni, Marmelade
     Menge: 5 Gläser a 250 ml
 
      4           weißer Rum
    1.5           Zuckersirup
      1           Zitronensaft
      2           Erdbeeren (evtl. mehr)
 
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Alle Zutaten mit zerstoßenem Eis in ein Mixglas geben. Mit einem
Blender (elektr. Handmixer mit Quirl) mixen und den Drink ins Glas
gießen. Evtl. mit Erdbeerspieß garnieren.
Tipp: für einen Zuckerrand etwas Zitronensaft und Zucker in je l
kleinen Teller geben. Glasrand zuerst in den Saft, dann in den Zucker
tauchen.
 500 g Erdbeeren 500 g Gelierzucker 3:1 500 g säuerliche Äpfel 1
Zitrone, Saft von 3 EL Calvados Erdbeeren abbrausen, putzen, pürieren
und mit dem Gelierzucker mischen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen.
Fruchtfleisch fein raspeln, mit Zitronensaft mischen und gut unter das
Püree ziehen.
Masse in einen hohen Topf geben und unter Rühren sprudelnd aufkochen
lassen. Weitere 4 Min. unter Rühren kochen. Den Calvados unterziehen.
Vorbereitete Schraubverschlussgläser mit der heißen Marmelade randvoll
füllen, sofort mit dem Deckel verschließen.
:               :    490 kcal
:Eiweiss        :      0 Gramm
:Fett           :     19 Gramm
:Kohlenhydrate  :    117 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum