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Erdbeer-Daiquiri

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer-Daiquiri
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 5 Gläser a 250 ml
 
      4 cl weißer Rum
    1.5 cl Zuckersirup
      1 cl Zitronensaft
      2    Erdbeeren (evtl. mehr)
 
Alle Zutaten mit zerstoßenem Eis in ein Mixglas geben. Mit einem
Blender (elektr. Handmixer mit Quirl) mixen und den Drink ins Glas
gießen. Evtl. mit Erdbeerspieß garnieren.
Tipp: für einen Zuckerrand etwas Zitronensaft und Zucker in je l
kleinen Teller geben. Glasrand zuerst in den Saft, dann in den Zucker
tauchen.
 500 g Erdbeeren 500 g Gelierzucker 3:1 500 g säuerliche
Äpfel 1 Zitrone, Saft von 3 EL Calvados Erdbeeren abbrausen,
putzen, pürieren und mit dem Gelierzucker mischen. Äpfel
schälen, vierteln, entkernen. Fruchtfleisch fein raspeln, mit
Zitronensaft mischen und gut unter das Püree ziehen.
Masse in einen hohen Topf geben und unter Rühren sprudelnd
aufkochen lassen. Weitere 4 Min. unter Rühren kochen. Den Calvados
unterziehen.
Vorbereitete Schraubverschlussgläser mit der heißen
Marmelade randvoll füllen, sofort mit dem Deckel
verschließen.
:               :    490 kcal
:Eiweiss        :      0 Gramm
:Fett           :     19 Gramm
:Kohlenhydrate  :    117 Gramm
:Stichworte     : Apfel, Drink, Erdbeere, Getränk, Juni
:               : Marmelade
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum