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Eier-Soße

Zutaten

  • 4 hart gekochte Eier
  • 100 g Mayonnaise
  • 100 g Naturjoghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL mittelscharfen Senf
  • Salz, Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Zucker
  • 3 EL Schnittlauchröllchen

Eier pellen und fein hacken. Mayonnaise und Naturjoghurt, Zitronensaft sowie Senf unterziehen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker abschmecken. Schnittlauchröllchen unterrühren.

Stichworte: Sauce, Spargel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum