Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Edelpilzkäse-Schnee auf fruchtiger Brombeersauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Edelpilzkäse-Schnee auf fruchtiger Brombeersauce
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Personen
 
      3 sl Walnussbrot
    1/2 ts Zimtpulver
     40 g  Butter
     60 g  Puderzucker
    200 g  Brombeeren
     70 g  Butter
    200 g  Edelpilzkäse
 
Den Käse durch eine Kartoffelpresse drücken und mit der
weichen Butter verrühren. Kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Brombeeren pürieren, durch ein Sieb
streichen und mit dem Puderzucker verrühren.
Das Nussbrot in Dreiecke schneiden, die Butter in der Pfanne schmelzen,
den Zimt zugeben und die Dreiecke darin braten.
Etwas Sauce auf einen Teller geben, die Käsemasse mit einem
Löffel durch ein Sieb drücken und mit einem Messer den so
entstandenen Käseschnee abheben und auf der Sauce anrichten. Mit
den Zimtbrotstücken garnieren.
 Tipp: Dazu empfehlen wir eine vollmundige Riesling-Spätlese.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 20
:               :    595 kcal
:Stichworte     : Brombeere, Dessert, Käse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sl: Scheibe
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum