Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Duke's Mary

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Duke's Mary
Kategorien: Cocktail, Tomate
     Menge: 1 Glas
 
      1     Teel. Feigensenf
      1    Prise  Pfeffer
      1    Prise  Meersalz
     10           Tomaten-Essenz, etwa
    1/4           Salatgurke, ungespritzt
    1/4           Selleriestange
    1/2    Blatt  Gelatine
      1           Eiweiß
 
===============================Que====================================
 
Sellerie in kleine Stücke schneiden und mit Eiweiß und eingeweichter
Gelatine mit einem Pürierstab zu einem festen Sellerieschaum aufmixen.
Die restlichen Zutaten in einen Shaker oder Rührglas geben, kalt
rühren, in ein Glas geben und den Sellerie-Schaum als Topping oben auf
setzen. Von der Salatgurke Zesten runter schneiden und den Cocktail
damit garnieren. Wer Duke#s Mary gerne mit Alkohol trinken möchte, kann
vier cl Gin unterrühren, fertig.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum