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Crostini auf zweierlei Art

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Crostini auf zweierlei Art
Kategorien: Brot, Fingerfoot, Juli
     Menge: 4 Personen
 
      3           festfleischige Tomaten
    125    Gramm  Büffelmozzarella
      3           Basilikumzweige
      1           reife Avocado
      1     Teel. Zitronensaft
    200    Gramm  Tiefseegarnelen
      3           Dillzweige
      1           Baguette (300 g)
      2           Knoblauchzehen
      2     Essl. Olivenöl
                  Salz, Pfeffer
 
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Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und fein würfeln.
Mozzarella abtropfen lassen, ebenfalls würfeln. Beides vermengen. Das
Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Die Avocado halbieren, vom Stein befreien, dann schälen und das
Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft
beträufeln. Die Garnelen abbrausen und abtropfen lassen. Den Dill
abbrausen, trockenschütteln und die Fähnchen abzupfen.
Das Baguette in 16 Scheiben teilen und diese im Toaster goldbraun
rösten. Die Knoblauchzehen abziehen und halbieren. Das geröstete Brot
damit einreihen und mit dem Olivenöl beträufeln.
8 Baguettescheiben mit der Tomaten-Mozzarella-Mischung belegen. Mit
Salz sowie Pfeffer würzen und mit den Basilikumblättchen garnieren.
Restliche Brotscheiben mit Avocadospalten sowie Tiefseegarnelen
belegen, salzen und pfeffern. Mit den Dillfähnchen garnieren. Die
Crostini auf Tellern anrichten und servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung
:               : ca. 35 Min.
:               :    480 kcal
:Eiweiss        :     23 Gramm
:Fett           :     25 Gramm
:Kohlenhydrate  :     41 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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