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Buttermilchflammeri

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Buttermilchflammeri
Kategorien: Buttermilch, Dessert, Flammeri
     Menge: 2 Personen
 
      7  Blätter  rote Gelatine
      1    Prise  Salz
                  frische Minzblätter
    250    Gramm  Erdbeeren (frisch oder 
                  -- tiefgefroren)
                  etw. Zucker
    1/2      Ltr. Sahne
      1     Essl. Rapsöl
      5     Essl. Zucker
    1/2           Zitrone (Saft und 
                  -- abgeriebene Schale
      6     Essl. Sahne
    1/2      Ltr. Buttermilch
 
===============================Que====================================
 
Buttermilch mit Sahne schaumig schlagen. Zitronensaft und abgeriebene
Zitronenschale, Zucker und Salz zugeben. In kaltem Wasser eingeweichte
Gelatine ausdrücken. Im Topf auflösen. Leicht abkühlen lassen und in
die Buttermilchmasse rühren.
Eine Form dünn mit Öl einfetten. Creme hineingeben und im Kühlschrank
erstarren lassen. Auf eine gekühlte Glasplatte stürzen. Mit
geschlagener, leicht gezuckerter Sahne, Erdbeeren und Minzblättchen
garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 75
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum