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Buttermilchflammeri

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Buttermilchflammeri
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 2 Personen
 
      7    rote Gelatine
      1 ds Salz
           frische Minzblätter
    250 g  Erdbeeren (frisch oder 
           -tiefgefroren)
           etw. Zucker
    1/2 l  Sahne
      1 tb Rapsöl
      5 tb Zucker
    1/2    Zitrone (Saft und 
           -abgeriebene Schale
      6 tb Sahne
    1/2 l  Buttermilch
 
Buttermilch mit Sahne schaumig schlagen. Zitronensaft und abgeriebene
Zitronenschale, Zucker und Salz zugeben. In kaltem Wasser eingeweichte
Gelatine ausdrücken. Im Topf auflösen. Leicht abkühlen
lassen und in die Buttermilchmasse rühren.
Eine Form dünn mit Öl einfetten. Creme hineingeben und im
Kühlschrank erstarren lassen. Auf eine gekühlte Glasplatte
stürzen. Mit geschlagener, leicht gezuckerter Sahne, Erdbeeren und
Minzblättchen garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 75
:Stichworte     : Buttermilch, Dessert, Flammeri
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum