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Bunter Salat mit Walnuss-Dressing

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bunter Salat mit Walnuss-Dressing
Categories: Salate
     Yield: 4 Personen
 
    1/2    Kopfsalat
    1/2    Lollo rosso
    200 g  Kirschtomaten
    1/2    Salatgurke
    1/2    grüne und
    1/2    gelbe Paprika
    1/2 bn Frühlingszwiebeln
      1 sm rote Zwiebel
           Salz, Pfeffer
           Zucker
      2 tb Weißweinessig
      3 tb Walnussöl
     50 g  grob gehackte Walnüsse
 
Kopfsalat und Lollo rosso putzen, waschen, trockenschleudern und in
mundgerechte Stücke zupfen.
 Die Kirschtomaten abbrausen, halbieren. Gurke waschen, längs
halbieren, in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten sowie
Frühlingszwiebeln abbrausen und putzen. Die Paprika in Streifen,
Frühlingszwiebeln in Ringe teilen.
 Die Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Salz, Pfeffer und 1
Prise Zucker mit Essig und 2 EL Wasser verrühren. Das Öl
unterschlagen. Vorbereitete Zutaten in eine Schüssel geben. Mit
dem Dressing beträufeln und alles vermengen. Mit Walnüssen
bestreuen und servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung
:               : ca. 20 Min.
:               :    200 kcal
:Eiweiss        :      4 Gramm
:Fett           :     17 Gramm
:Kohlenhydrate  :      7 Gramm
:Stichworte     : Salat, September
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum