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Bunter Salat mit Fleischwurst

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bunter Salat mit Fleischwurst
Categories: Salate
     Yield: 4 Personen
 
      1 pk TK-Dill
      2 tb Chilisauce
      3    Knoblauchzehen
      6 tb Rapsöl
      1    Chilischoten
           Salz, Pfeffer
      2 tb Weinessig
      1 tb Senf
      1    Zwiebel
      2 tb Chili-Öl
     12    eingelegte Maiskolben
    500 g  Tomaten
    300 g  TK-Brokkoli
    300 g  grüne TK-Bohnen
    150 g  Fleischwurst
      1 ts Zitronensaft
      3 tb Sojasauce
 
Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen. Eine Schote fein
hacken, mit 2 EL Öl mischen. Knoblauch schälen, hacken, mit
Chilisauce, Sojasauce, Zitronensaft mischen. Wurst in Scheiben
schneiden, in der Chili-Marinade ca. 1 Std. ziehen lassen.
Bohnen und Brokkoli getrennt in Salzwasser garen, abgießen,
abschrecken, abtropfen lassen.
Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Wurst gewellt auf
Spieße stecken, dazwischen Maiskölbchen geben, Spieße
in Chili-Öl braten.
Die zweite Chilischote in schmale Ringe schneiden. Zwiebel schälen
und fein hacken. Beides mit Senf, Essig und Dill verrühren, mit
Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss 4 EL Rapsöl
unterschlagen.
Vinaigrette und Gemüse mischen. Die Spieße darauf anrichten.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 45
:               :    390 kcal
:               :   1640 kJoule
:Stichworte     : Fleisch, Fleischsalat, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum