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Bunter Gemüseeintopf mit Würstchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bunter Gemüseeintopf mit Würstchen
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 100 Personen
 
    200 g  Petersilie, gehackt, TK
   6000 g  Würstchen, Frankfurter Art
   3000 g  Blumenkohlröschen, TK
   3000 g  Lauch, Ringe, TK
   2000 g  Kartoffeln, gewürfelt
   1500 g  Erbsen, TK
   2000 g  Möhren, gewürfelt, TK
   4000 g  Spitzkohl
  20000 ml Gemüsefond, aus 
           -Instantpulver
    100    Stk. Gewürzpauschale (Salz, 
           -Pfeffer, Muskat)
 
Gemüsefond in einen Kochkessel geben.
Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Spitzkohl, das andere
Gemüse und Kartoffeln zur Gemüsebrühe geben und garen.
Würstchen zum Eintopf geben und darin erhitzen.
Petersilie hinzugeben. Gemüseeintopf mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken.
:               :    195 kcal
:               :    800 kJoule
:Stichworte     : Eintopf, Gemüse, P100, Würstchen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum