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Brombeerkonfitüre mit Zimt und Nelken

4 Personen

Zutaten

  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Msp. Zimtpulver
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 500 g Brombeeren

Die Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen, abtropfen lassen und mit Gelierzucker, den Gewürzen und Zitronensaft gut vermischen. In eine hohe Glasschüssel füllen und abdecken.

In der Mikrowelle 5 Minuten bei 180 Watt erhitzen, dann einmal gut durchrühren, wieder abdecken und weitere 6 Minuten bei 600 Watt garen.

Die Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort mit Twist-Off-Deckeln verschließen.

Zubereitungszeit (in Min.): 20
Stichworte: Brombeere, Konfitüre, Nelke, Zimt
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum