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Brombeer-Torte mit Knusperboden

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Brombeer-Torte mit Knusperboden
Kategorien: Brombeere, Torte
     Menge: 12 Stücke
 
     50    Gramm  gehackte Haselnüsse
    125    Gramm  Butter
    175    Gramm  + 1 Zwieback
    300    Gramm  Zucker
      1     Pack. (2 Btl.) Götterspeise 
                  -- Himbeer-Geschmack
    250    Gramm  Brombeeren
      4     Essl. Zitronensaft
    300    Gramm  Doppelrahmfrischkäse
    500       ml  Sahne
      1     Pack. Vanillezucker
 
===============================Que====================================
 
Nüsse rösten. Butter schmelzen. 175 g Zwieback fein mahlen. Mit Nüssen,
Butter und 50 g Zucker verrühren. Springform (0 26 cm) mit Backpapier
auslegen. Zwiebackmasse darin verteilen und als Boden andrücken. Ca. 60
Min. kalt stellen.
Götterspeisepulver und 350 ml Wasser glattrühren. 10 Min. quellen.
Brombeeren verlesen und, bis auf 12 Stück, mit Zitronensaft und 75 g
Zucker pürieren. 100 g Zucker in Götterspeise rühren, erwärmen, aber
nicht kochen. Ca. 30 Min. abkühlen.
Käse, Rest Zucker verrühren. Götterspeise einrühren. 400 ml Sahne,
Vanillezucker steif schlagen, unterheben. Masse halbieren. Ca. 1/3 bzw.
2/3 Püree unterheben. Dunkle Creme auf den Boden streichen. 10 Min.
kühlen. Helle Creme locker darauf streichen. 5 Std. kühlen.
Rest Sahne steif schlagen. Torte mit Rest Zwieback in Bröseln, Sahne
und Beeren verzieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung:
:               : ca. 60 Minuten
:               : Kühlen:
:               : ca. 6 Stunden
:               :    490 kcal
:Eiweiss        :      7 Gramm
:Fett           :     33 Gramm
:Kohlenhydrate  :     40 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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