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Brombeer-Torte mit Knusperboden

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Brombeer-Torte mit Knusperboden
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 12 Stücke
 
     50 g  gehackte Haselnüsse
    125 g  Butter
    175 g  + 1 Zwieback
    300 g  Zucker
      1 pk (2 Btl.) Götterspeise 
           -Himbeer-Geschmack
    250 g  Brombeeren
      4 tb Zitronensaft
    300 g  Doppelrahmfrischkäse
    500 ml Sahne
      1 pk Vanillezucker
 
Nüsse rösten. Butter schmelzen. 175 g Zwieback fein mahlen.
Mit Nüssen, Butter und 50 g Zucker verrühren. Springform (0
26 cm) mit Backpapier auslegen. Zwiebackmasse darin verteilen und als
Boden andrücken. Ca. 60 Min. kalt stellen.
Götterspeisepulver und 350 ml Wasser glattrühren. 10 Min.
quellen.
Brombeeren verlesen und, bis auf 12 Stück, mit Zitronensaft und 75
g Zucker pürieren. 100 g Zucker in Götterspeise rühren,
erwärmen, aber nicht kochen. Ca. 30 Min. abkühlen.
Käse, Rest Zucker verrühren. Götterspeise
einrühren. 400 ml Sahne, Vanillezucker steif schlagen, unterheben.
Masse halbieren. Ca. 1/3 bzw. 2/3 Püree unterheben. Dunkle Creme
auf den Boden streichen. 10 Min. kühlen. Helle Creme locker darauf
streichen. 5 Std. kühlen.
Rest Sahne steif schlagen. Torte mit Rest Zwieback in Bröseln,
Sahne und Beeren verzieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung:
:               : ca. 60 Minuten
:               : Kühlen:
:               : ca. 6 Stunden
:               :    490 kcal
:Eiweiss        :      7 Gramm
:Fett           :     33 Gramm
:Kohlenhydrate  :     40 Gramm
:Stichworte     : Brombeere, Torte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum