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REZEPTANZEIGE

Blätterteig-Muffins

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Blätterteig-Muffins
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 12 Portionen:
 
      1 pk Tiefkühl-Blätterteig (sechs 
           -Platten)
 
MMMMM---------------------für die ------------------------------------
    150 g  Käse - Gouda oder Emmentaler
    150 g  saure Sahne
      1 tb Mehl
      1    Eier (evtl. mehr)
      1    Eigelb zum Bepinseln des 
           -Blätterteigs (evtl. mehr)
           frische Küchenkräuter nach 
           -Geschmack:
           Petersilie, Schnittlauch, 
           -Kerbel, Basilikum
 
MMMMM------------restliche Zutaten------------------------------------
      2 sl Schinken und/oder
      2 sl Salami und/oder (evtl. mehr)
           eine Paprika und eine 
           -Tomate und/oder
    1/2    frische Ananas
     12    Muffin-Formen
 
Die Blätterteig-Platten auftauen und dann mittig in gleich
große Quadrate schneiden. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Hälfte des Käses mit saurer Sahne, Mehl, Eiern und klein
geschnittenen Kräutern nach Wahl verrühren. Mit Salz, Pfeffer
und ein wenig geriebener Muskatnuss abschmecken. Die restlichen Zutaten
klein schneiden.
Die Muffin-Formen mit den aufgetauten Blätterteig-Quadraten
auslegen - ein Blätterteigstück pro Form - und vorsichtig
eindrücken. Dann die Schinken-, Salami-, Paprika-/Tomaten- oder
Ananas-Würfel so in die Blätterteig-Förmchen verteilen,
dass etwa ein Zentimeter Rand bleibt. Darauf die Sahne-Mischung
portionieren. Die Blätterteig-Enden zusammendrücken. Die
Nähte ein wenig mit Eigelb bepinseln, Käse darüber
streuen und dann für 20-30 Minuten in den Ofen.
:Stichworte     : Blätterteig, Herzhaft, Muffin, Snack
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum