Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Birnentarte mit Speck und Kidneybohnen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Birnentarte mit Speck und Kidneybohnen
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 8 Stücke
 
      4    mittelgroße Birnen
      1    Zitrone, Saft von
      1 pk fertiger Pizzateig
      1 cn Kidneybohnen (400 ml)
    150 g  Schinkenspeck oder Bacon in 
           -dünnen Scheiben
    200 g  Crème fraîche
      3    Eier
           Salz, Pfeffer
     75 g  geriebener Greyerzer Käse
           Majoranblättchen zum 
           -Garnieren
 
Die Birnen schälen, längs halbieren und das Kerngehäuse
entfernen. Die Früchte in einen Topf geben, mit Zitronensaft
beträufeln. Etwas Wasser angießen, so dass das Obst gerade
bedeckt ist, und etwa 5-10 Min. dünsten. Die Birnenhälften
aus dem Sud heben und gut abtropfen lassen.
 Den Pizzateig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche rund mit O
36 cm ausrollen. Eine gefettete Quicheform (O 30 cm) damit auskleiden.
 Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, kalt abbrausen, gut abtropfen
lassen und auf dem Teigboden verteilen.
 Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Die abgetropften
Birnen in Spalten schneiden. Die Speckscheiben quer halbieren. Beides
dekorativ auf die Bohnen legen.
 Crème fraîche und Eier verquirlen. Kräftig mit Salz sowie Pfeffer
würzen und über dem Belag verteilen. Mit Käse bestreuen
und die Quiche in 30-35 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren mit
den Majoranblättchen garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Backen
:               : ca. 35 Min.
:               : Zubereitung
:               : ca. 40 Min.
:               :    480 kcal
:Eiweiss        :     10 Gramm
:Fett           :     34 Gramm
:Kohlenhydrate  :     33 Gramm
:Stichworte     : Mehlspeise, Tarte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum