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Birnen-Schoko-Küchle

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Birnen-Schoko-Küchle
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 ds Salz
           Fett für die Form
     50 ml Eierlikör
    200 g  Sahne
     40 g  Rosinen
    100 g  Magerquark
           ca. 80 ml Milch
     40 g  Zucker
      3    frische Eier , getrennt
     50 g  Vollmilchschokolade
      1    schwach gehäufter EL Kakao
    150 g  Mehl
    1/2    Zitrone, Saft von
      2    Birnen
 
Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Birnen
mit Zitronensaft beträufeln.
Mehl mit Kakaopulver mischen. Schokolade klein hacken.
Eigelbe mit der Mehlmischung, Zucker, Milch und Quark zu einem schweren
Teig verrühren.
Eiweiße mit Salz steif schlagen und mit den Rosinen unterheben.
Teig in eine gefettete Auflaufform füllen, dekorativ mit den
Birnenhälften belegen und die Schoko-stückchen dazwischen
streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 30
Min. backen.
Inzwischen Sahne mit Eierlikör steif schlagen, dabei evtl. etwas
Vanillezucker zugeben. Eierlikör zum Kuchen reichen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 30
:               :    605 kcal
:               :      0 kJoule
:Stichworte     : Birne, Kuchen, Schokolade
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum