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Avocado-Körbchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocado-Körbchen
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 1 Mini-Muffins-Blech mit 12 Vertiefungen von je ca. 4 1/2 cm O
 
      1 pk Strudelteig (ca. 120 g)
     30 g  Butter, flüssig
 
MMMMM--------------------------Füll-----------------------------------
      2    reife Avocados, in Stücken
      1    unbeh. Zitrone, 1/2 abger. 
           -Schale und Saft
      1 ts Sambal Oelek
    1/2 ts Salz
    1/2 bn Koriander, fein geschnitten
      1    Granatapfel, Kerne ausgelöst
 
Teigblätter auseinanderfalten, mit Butter bestreichen, alle
Teigblätter aufeinanderlegen, in 12 Stücke schneiden. Je ein
Teigstück in eine Mulde der vorbereiteten Form drücken.
 Backen: ca. 7 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
 Füllung: Avocados mit einer Gabel zerdrücken, mit
Zitronenschale und -saft sowie Sambal Oelek mischen, würzen.
Koriander daruntermischen, in die gebackenen Körbchen verteilen.
Granatapfelkerne darüberstreuen.
 Lässt sich vorbereiten: Körbchen ca. 1 Tag im Voraus backen,
in einer Dose gut verschlossen aufbewahren. Avocadofüllung 1/2 Tag
im Voraus zubereiten. Avocadokerne in die Füllung drücken,
zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
:Zusatz         : 
:               : Backen:
:               : ca.7 Min.
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:               :    113 kcal
:               :    472 kJoule
:Eiweiss        :      2 Gramm
:Fett           :      9 Gramm
:Kohlenhydrate  :      7 Gramm
:Stichworte     : Dezember, Gebäck, Herzhaft, November
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum