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Asiatische Avocadosuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Asiatische Avocadosuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Personen
 
    1/4 l  Gemüsebouillon
      3    Schalotten, in feinen 
           -Streifen
      2    Zitronengras, Inneres fein 
           -gehackt
      1    roter Chili, längs 
           -eingeschnitten
      2    Bio-Avocados, in Würfeli
    250 g  Seidentofu, in Würfeli
           wenig Pfeffer
 
Bouillon mit Schalotten, Zitronengras und Chili aufkochen, Hitze
reduzieren, ca. 10 Min. köcheln.
Avocados und Tofu in vorgewärmte Suppenteller anrichten. Bouillon
darübergießen, würzen.
Lässt sich vorbereiten: Bouillon ca. 1 Tag im Voraus zubereiten,
zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 20 Min.
:               :    240 kcal
:               :   1007 kJoule
:Eiweiss        :      7 Gramm
:Fett           :     21 Gramm
:Kohlenhydrate  :      6 Gramm
:Stichworte     : Avocado, März, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum