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Aprikosen-Curry-Butter

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Aprikosen-Curry-Butter
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 6 Personen
 
           Zucker
           Pfeffer
           Salz
    1/2 bn Koriander
      1 ts Sambal Oelek
      1 ts Currypaste aus dem Glas 
           -oder Currypulver
      4    getrocknete Aprikosen 
           -gewürfelt
      1    Schalotte feingewürfelt
    125 g  weiche Butter
 
100 g weiche Butter schaumig rühren. In der restlichen Butter die
Schalottenwürfel glasig schwitzen, Currypaste und
Aprikosenwürfel dazugeben und kurz mitdünsten.
Abgekühlt unter die Butter mischen, feingehackten Koriander
dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Sambal Oelek und Zucker feurig-pikant
abschmecken.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 10
:               :   1230 kcal
:               :   5150 kJoule
:Stichworte     : Aprikose, Butter, Curry
:Notizen (*     : Quelle: cma
:               : Erfasst und aufbereitet
:               : von Lothar Schäfer
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum