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Apfelkuchen mit Mohn

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelkuchen mit Mohn
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 24 Stücke
 
    800 ml Milch
      2 pk Vanillepuddingpulver (zum 
           -Kochen)
    275 g  Zucker
    375 g  Butter
    575 g  Mehl
      3 pk Vanillezucker
           Salz
   1.25 kg Äpfel
      1    Bio-Zitrone, Saft und 
           -abger. Schale
      9    Eier
      1 pk Backpulver
    500 g  Mohn-Back
 
150 ml Milch mit Puddingpulver und 2 EL Zucker verrühren. Rest
Milch zum Kochen bringen. Puddingpulver dazugeben und unter Rühren
aufkochen. Vom Herd nehmen, mit Frischhaltefolie abgedeckt erkalten
lassen.
Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. 200 g Butter
schmelzen. 275 g Mehl mit 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Salz
mischen. Flüssige Butter zufügen, alles zu Streuseln
verkneten. Kalt stellen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. Mit
Zitronensaft beträufeln. 175 g Butter, 100 g Zucker, 2 Pck.
Vanillezucker, Zitronenschale und Salz schaumig schlagen. 3 Eier
einzeln dazugeben und unterschlagen. 300 g Mehl mit dem Backpulver
mischen und unter den Teig rühren.
Teig in mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne des Backofens geben. Mit
Äpfeln belegen. Pudding darauf verteilen. Mohn-Back mit Rest Eiern
verrühren, auf Pudding geben. Mit Streuseln belegen, ca. 60 Min.
backen.
:Zusatz         : 
:               : Backen:
:               : ca. 60 Min.
:               : Arbeitszeit:
:               : ca. 30 Min.
:               :    425 kcal
:Eiweiss        :     10 Gramm
:Fett           :     25 Gramm
:Kohlenhydrate  :     37 Gramm
:Stichworte     : Apfel, Kuchen, Mohn
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum