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Brombeer-Joghurt-Eis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Brombeer-Joghurt-Eis
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    200 g  tiefgekühlte Brombeeren
      3 tb Zucker
    250 g  Schlagsahne
      3    Eigelb (Eier: Größe M)
     50 g  Puderzucker
    300 g  Naturjoghurt (10% Fett)
      2    reife Mangos
      2 tb gehackte Pistazien
           Puderzucker zum Überstäuben
 
150 g Brombeeren auftauen, pürieren, durch ein Sieb streichen und
mit Zucker verrühren.
Sahne steif schlagen. Eigelbe mit Puderzucker cremig rühren.
Joghurt und Brombeermark löffelweise zufügen. Sahne
unterziehen. Joghurt-Sahne-Masse in eine Metallschüssel
füllen und im Gefrierfach ca. 2 Stunden gefrieren lassen.
Zwischendurch immer wieder durchrühren.
Übrige Beeren auftauen lassen. Mangos schälen, dünne
Spalten vom Stein schneiden. Beeren und Mango- spalten dekorativ auf
Desserttellern anrichten. Pistazien überstreuen. Pro Portion 2
Eiskugeln auf jeden Teller setzen und über die Früchte und
den Tellerrand Puderzucker stäuben.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : 20 Minuten
:Pro Person ca. :    570 kcal
:Pro Person ca. :   2390 kJoule
:Stichworte     : Brombeere, Dessert, Eis, Joghurt
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum