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Zwiebelsauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zwiebelsauce
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 2 Personen
 
           Öl oder Bratbutter zum 
           -Anbraten
    300 g  Zwiebeln, in Ringen
           wenig Mehl
      1 dl Weißwein
      2 dl Rahm oder Doppelrahm
    1/2 ts Salz
    1/2 ts Kümmel
           Pfeffer aus der Mühle
 
Öl oder Bratbutter in der Bratpfanne warm werden lassen.
Zwiebelringe bemehlen, unter Wenden anbraten, bis sie hellbraun sind.
Hitze reduzieren, Wein zugeben und vollständig einkochen. Rahm
oder Doppelrahm, Salz, Kümmel und Pfeffer beifügen und ca. 20
Minuten zugedeckt köcheln, gelegentlich umrühren.
:Stichworte     : Februar, Nudel, P2, Sauce, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum