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Zwiebelsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zwiebelsalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      3 lg Gemüsezwiebeln,
    300 g  Mortadella
    100 ml Essig
           Salz
           Pfeffer
      3 tb Zucker
    500 g  Joghurt
      2 tb Mayonnaise.
 
  Gemüsezwiebeln schälen, in Würfel schneiden. In eine
Schüssel geben, mit Zucker bestreuen. Essig und gut 600 ml Wasser
über die Zwiebeln gießen, über Nacht, mindestens jedoch
12 Stunden, ziehen lassen. Am nächsten Tag die Flüssigkeit
abgießen, Mortadella in Würfel schneiden, unter die Zwiebeln
mischen.
  Aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Mayonnaise und evtl. 1 Tl. Zucker eine
Salatmarinade herstellen, über den Salat gießen, 2-3 Stunden
gut durchziehen lassen.
  Dazu kann man Bratenfleisch servieren oder einfach nur
Weißbrot.
  Von Silvia Kremer, Buseck  
:Stichworte     : P4, Salat, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß

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