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Zwiebelrostbraten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zwiebelrostbraten
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 4 Personen
 
    600 g  Zwiebeln
      4 sl Rostbraten (à ca. 180 g)
           Salz
           Pfeffer
      2 tb Mehl
      3 tb Öl
      4 tb Butter
    250 ml Brühe
      2 tb Sojasoße
      4 tb Sahne
 
MMMMM----------------------Dazu sc------------------------------------
           Röstkartoffeln
           oder Kartoffelpüree
 
Zwiebeln abziehen, 300 g in feine, den Rest in dicke Ringe schneiden.
Fleisch salzen, pfeffern, mit Mehl bestäuben und in 1 EL Öl
je Seite ca. 3 Min. braten. In Alufolie wickeln. Warm stellen.
 Feine Zwiebelringe in restlichem Öl und 2 EL Butter anbraten.
Brühe, Sojasoße zugießen, einkochen, pürieren und
durch ein Sieb streichen. Sahne unterrühren. Aufkochen und
abschmecken.
 Restliche Zwiebeln in übriger Butter braten. Mit Rostbraten und
Soße anrichten.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 45 Minuten
:               :    430 kcal
:Eiweiss        :     42 Gramm
:Fett           :     24 Gramm
:Kohlenhydrate  :     12 Gramm
:Broteinheiten  :      1
:Stichworte     : Fleisch, P4, Rind, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum