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Zwiebelmarmelade

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zwiebelmarmelade
Kategorien: Marmelade, Weihnachten, Zwiebel
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    120    Gramm  Butter,
    700    Gramm  Zwiebeln,
      8    Gramm  Salz,
      5    Gramm  Pfeffer,
    160    Gramm  Zucker,
    200       ml  Weinessig,
    200       ml  Rotwein,
     30       ml  Grenadine (Sirup aus 
                  -- Granatäpfeln)
 
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Die klein geschnittene Zwiebel wird mit Butter, Salz, Pfeffer und
Zucker in einem Topf gemischt. Auf kleinem Feuer 1 Stunde köcheln
lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Essig, Wein und Grenadine beigeben
und nochmals 1 Stunde köcheln lassen. Passt zu jeder Art von Terrine.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum