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'Gratinierter' Obstsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: 'Gratinierter' Obstsalat
Categories: Dessert
     Yield: 4 Personen
 
    200 g  weiße, kernlose Trauben
      3    Bananen
      1    Orange
      1    säuerlicher Apfel (man  
           -kann noch Kiwi, Melone
           etc. dazugeben)
      2 tb Limettensaft (evtl. mehr)
      3 tb brauner Zucker
    200 g  Schlagsahne
    250 g  Sahnequark
    100 g  Puderzucker
      3 tb Amaretto
    1/2    Honigmelone
      3 tb Krokant
     50 g  Cantuccini
    1/2    Mango
      6    Basilikum (evtl. mehr)
 
MMMMM----------------------------RE-----------------------------------
           Vox - Schmeckt nicht,  
           -gibt's nicht 2005-03-21
           Tim Mälzer, erfasst von  
           -Michael Braun
 
Das Obst waschen. Die Bananen schälen und in feine Streifen
schneiden.
Die Orange so schälen, dass alles Weiße entfernt wird, dann
in Scheiben schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen und in feine
Scheiben schneiden. Das restliche Obst ebenfalls in mundgerechte
Stücke schneiden.
 Alles in einer Schüssel mit dem Limettensaft und dem braunen
Zucker mischen. Außerdem das Basilikum zerrupfen und ebenfalls
untermischen-  Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen.
 Den Quark in einer Schüssel mit der Sahne und dem Amaretto
verrühren.
 Den Obstsalat in eine Auflaufform hineingeben, den Quark darauf
verteilen und kalt stellen. Die Cantuccini zerbröseln und mit dem
Krokant auf den Quark streuen.
:Stichworte     : Dessert
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum