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Zwiebelbrot

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zwiebelbrot
Kategorien: Brot, Zwiebel, Zwiebelbrot
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    300    Gramm  Weizenmehl Typ 405
                  (wahrscheinlich geht auch 
                  -- Vollkornmehl)
    1/2   Würfel  Hefe
      1     Teel. Zucker
      2     Teel. Salz
                  ca. 1/8 - 1/4 l warme Milch
    125    Gramm  Quark
      3     Essl. Weizenkleie
                  (kann man auch weglassen)
      1     groß. (oder mehr) Zwiebel
                  geschnitten und in Öl 
                  -- gedünstet
 
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  Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Gehenlassen.
Zum Laib formen (oder in Kastenkuchenform packen), oben einschneiden.
Nochmal gehenlassen. mit Milch oder Ei bestreichen.
Bei 200°C ca. 40 Min. backen.
  Schmeckt am besten nur mit Butter und evtl. leicht gesalzen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum