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Zwiebelbrot

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zwiebelbrot
Categories: Brot, Aufstrich
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    300 g  Weizenmehl Typ 405
           (wahrscheinlich geht auch 
           -Vollkornmehl)
    1/2    Hefe
      1 ts Zucker
      2 ts Salz
           ca. 1/8 - 1/4 l warme Milch
    125 g  Quark
      3 tb Weizenkleie
           (kann man auch weglassen)
      1 lg (oder mehr) Zwiebel
           geschnitten und in Öl 
           -gedünstet
 
  Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Gehenlassen.
Zum Laib formen (oder in Kastenkuchenform packen), oben einschneiden.
Nochmal gehenlassen. mit Milch oder Ei bestreichen.
Bei 200°C ca. 40 Min. backen.
  Schmeckt am besten nur mit Butter und evtl. leicht gesalzen.
:Stichworte     : Brot, Zwiebel, Zwiebelbrot
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum