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Zwiebel-Toast

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zwiebel-Toast
Categories: Brot, Aufstrich
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      8 sl Modelbrot, getoastet
    100 g  Rohessspeck, in feine 
           -Streifchen geschnitten
      1 ts Margarine
      5    Zwiebeln, in Streifen 
           -geschnitten
      1 tb Mehl
      2 tb Joghurt nature oder saurer
           Halbrahm
      1 ts Kümmel, nach Belieben
           Salz
           Pfeffer
    200 g  Käse in Scheiben
           (z. B. Mozzarella, 
           -Raclette, Rahmtilsi
           Paprika
 
Den Speck in der heißen Margarine leicht anbraten, Hitze
reduzieren, die Zwiebeln beifügen und zugedeckt langsam
weichdämpfen, ohne dass sie braun werden. Mehl drüberstreuen,
kurz mitdämpfen, Masse leicht auskühlen lassen.
Joghurt und Kümmel druntermischen, mit Salz und Pfeffer
würzen und auf die getoasteten Brotscheiben verteilen,
glattstreichen. Mit den Käsescheiben belegen, im heißen Ofen
überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Paprika
bestreuen und mit Zwiebelringen garnieren.
 Backen: ca. 10 Minuten im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen, Blech
über der Mitte einschieben.
:Stichworte     : Brot, Toast, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sl: Scheibe
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum