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Zwiebel-Schinken-Muffins

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zwiebel-Schinken-Muffins
Categories: Muffin, Pikant, Schinken, Käse
     Yield: 1 Rezept
 
      1 sm Zwiebel
      1 tb Pflanzenöl, neutral
     50 g  Roher Schinken; oder 
           -Schinkenspeck
    150 g  Butter
      6 tb Milch
      1    Ei
    100 g  Käse; gerieben
           Salz
           Schwarzer Pfeffer
    200 g  Mehl
      1 pk Backpulver
 
MMMMM-----------------------FUER DI-----------------------------------
           Butter
 
Die Muffinformen ausfetten und in den Kühlschrank stellen. Den
Backofen auf 200GradC vorheizen.
 Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Das Öl in eine Pfanne
erhitzen und die Zwiebelwürfel darin unter Rühren
anschwitzen.
 Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
 Butter zerlasen und mit der Milch und dem Ei aufschlagen. 3/4 des
Käses, die Zwiebelwürfel und den Schinken unterrühren.
Salzen und pfeffern.
 Mehl und Backpulve auf die Masse sieben, so unterrühren, dass der
Teig feucht ist und Klumpen hat.
 Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen
und mit dem restlichen Käse bestreuen.
 Die Muffins 20-25 Minuten backen. Die Form aus dem Backofen nehmen und
abkühlen lassen.
:Stichworte     : Käse, Muffin, Pikant, Schinken
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum