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ZWIEBEL-SALAMI-SPAGHETTI

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: ZWIEBEL-SALAMI-SPAGHETTI
Categories: Teigware, Nudel, Salami
     Yield: 4 Portionen
 
    250 g  Salami am Stück
      1 kg Gemüsezwiebeln
      3 tb Öl
      1    Knoblauchzehe
           ; Salz, Pfeffer
    125 ml Trockener Rotwein; oder
           -- Brühe
      2 ts Getrockneter Thymian
    400 g  Spaghetti
     50 g  Geriebener Parmesan
 
 Die Salami in 2 cm große Würfel schneiden, die Zwiebel
schälen und ebenfalls klein würfeln. Das Öl in einer
Pfanne erhitzen, die Salami ~ und die Zwiebelwürfel darin unter
Rühren anbraten.
 Den Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Wein oder Brühe
ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Bei
mittlerer Hitze zugedeckt 10 Minuten schmoren.
 Inzwischen die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente (bissfest)
kochen. Gut abtropfen lassen. Das Zwiebelragout abschmecken, mit den
Spaghetti servieren und mit Parmesan bestreuen.
 : Quelle   : ARD/ZDF-Text : Erfasst  : 28.04.98 von Ilka Spieß
:Stichworte     : Nudel, Salami, Teigware
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

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