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Zwiebel-Rotwein-Confit

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zwiebel-Rotwein-Confit
Categories: Beilagen
     Yield: 6 Portionen
 
      1 lg Gemüsezwiebel
      2 tb Butter/Margarine
    100 ml Rotwein
      4 tb Balsamico-Essig oder  
           -Rotwein-Essig
      2 tb Zucker, gehäuft
 
MMMMM------------------Erfasst Am 3-----------------------------------
           Max Thiell  Rezepte für 
           -Ihre Party  Möwig Isbn 3-
           -8118-1545-8
 
1. Zwiebel schälen, grob würfeln. Fett erhitzen.  Zwiebel
darin glasig dünsten.  Mit Rotwein und Essig ablöschen und
aufkochen.
 2. Zucker zufügen und alles bei schwacher Hitze 20-30 Minuten
dicklich einkochen lassen.  Dabei mehrmals umrühren.  Würzen.
 Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum
Fondue"  
:Stichworte     : Beilage
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum