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REZEPTANZEIGE

Zwiebel-Rotwein-Confit

6 Portionen

Zutaten

  • 1 groß. Gemüsezwiebel
  • 2 EL Butter/Margarine
  • 100 ml Rotwein
  • 4 EL Balsamico-Essig oder Rotwein-Essig
  • 2 EL Zucker, gehäuft

Erfasst Am 30.11.00 Von

  • Max Thiell Rezepte für Ihre Party Möwig Isbn 3-8118-1545-8

1. Zwiebel schälen, grob würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Rotwein und Essig ablöschen und aufkochen.

2. Zucker zufügen und alles bei schwacher Hitze 20-30 Minuten dicklich einkochen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Würzen.

Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum Fondue"

Stichworte: Beilage
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum