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Zwiebel-Orangen-Salat

Zutaten

  • 4 kernlose Orangen,
  • 2 groß. rote Zwiebeln,
  • 8 schwarze Oliven,
  • 1/2 Zitrone, Saft von
  • Salz,
  • 1 Prise Zucker,
  • 2 EL Olivenöl

Die Orangen schälen, die weißen Häute sorgfältig entfernen und die Früchte in Spalten teilen. Die Spalten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren und die Steine entfernen. Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen. Den Zitronensaft mit Salz, Zucker und Olivenöl zu einer Marinade rühren und über die Salatmischung gießen. Zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

Stichworte: Orange, Salat, Zwiebel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum