Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Brokkolipfännchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Brokkolipfännchen
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
    400 g  Brokkoli
    400 g  Blumenkohl
           Salz
      1    Zwiebel
      2    Knoblauchzehen
      2 tb Butter
      3    Ingwer
      1    Chilischote
    100 ml Weißwein
    100 ml Gemüsebrühe
    200 ml Sahne
      1 tb Curry
      1 tb Honig
      1 pn Kreuzkümmel
    200 g  Joghurt
      2 tb Mandelstifte
      2 tb Pinienkerne
 
Brokkoli sowie Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In
Salzwasser ca. 8 Min. garen. Abtropfen lassen.
 Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln und in heißer
Butter andünsten. Ingwer schälen, raspeln. Chilischote
putzen, waschen, in Ringe schneiden. Zu den Zwiebeln geben und
mitdünsten.
 Mit Wein, Brühe, Sahne ablöschen. Mit Curry, Honig, Salz,
Kreuzkümmel würzen. Blumenkohl, Brokkoli, Joghurt unterheben,
darin erhitzen. Mit Mandeln, Kernen anrichten.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 25 Minuten
:               :    380 kcal
:Eiweiss        :     13 Gramm
:Fett           :     28 Gramm
:Kohlenhydrate  :     15 Gramm
:Stichworte     : Blumenkohl, Brokkoli, Gemüse, Kohl, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum