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Brokkoli-Tomaten-Salat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Brokkoli-Tomaten-Salat
Kategorien: Brokkoli, Gemüse, Salat, Tomate
     Menge: 4 Portionen
 
      1           Brokkoli, mittelgroß
      4           Tomaten
      1           weiße Zwiebel
      5     Essl. Olivenöl
      2     Essl. Essig  (Weißwein-, Sherry- 
                  -- oder  Balsamico-Essig)
      1  geh. TL  Petersilie, fein gehackt
                  Salz, Pfeffer
 
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Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Etwa eine Minute in
kochendem Salzwasser blanchieren.  Tomaten waschen und schneiden und
mit den Brokkoliröschen mischen. Zwiebel in Ringe schneiden und damit
den Salat garnieren. Öl, Essig und den Gewürzen zu einer Sauce
verrühren und über den Salat geben.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum