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Brokkoli-Tomaten-Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Brokkoli-Tomaten-Salat
Categories: Salat, Gemüse
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Brokkoli, mittelgroß
      4    Tomaten
      1    weiße Zwiebel
      5 tb Olivenöl
      2 tb Essig  (Weißwein-, Sherry- 
           -oder  Balsamico-Essig)
      1 ts Petersilie, fein gehackt
           Salz, Pfeffer
 
Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Etwa eine Minute
in kochendem Salzwasser blanchieren.  Tomaten waschen und schneiden und
mit den Brokkoliröschen mischen. Zwiebel in Ringe schneiden und
damit den Salat garnieren. Öl, Essig und den Gewürzen zu
einer Sauce verrühren und über den Salat geben.
:Stichworte     : Brokkoli, Gemüse, Salat, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum