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Brokkoli-Tarte mit Pinienkernen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Brokkoli-Tarte mit Pinienkernen
Kategorien: Aufläufe, Eintöpfe
     Menge: 1 Keine Angabe
 
===============================Zuta===================================
    200    Gramm  Vollkornmehl
      1           Ei
                  Meersalz
    100    Gramm  Butter
    700    Gramm  Brokkoli
      1           mittelgroße Zwiebel
    100       ml  Milch
    100       ml  Sahne
      3           Eigelb
                  Pinienkerne
 
===============================Que====================================
 
200g Vollkornmehl auf eine Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine
Mulde drücken. 1 Ei, Meersalz und 100g kalte Butter in Flöckchen
zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 30 Min. ruhen
lassen. Inzwischen 700g Brokkoli putzen und in kleine Röschen
zerteilen, den Strunk schälen und in dünne Scheiben schneiden. In
kochendem Salzwasser 1 Min. blanchieren, abgießen. 1 mittelgroße
Zwiebel würfeln und in heißem Öl andünsten. Brokkoli zugeben und mit
Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen. Den Teig dünn ausrollen und 1
Form damit belegen. Die Brokkolimasse darauf verteilen. 100ml Milch,
100ml Sahne und 3 Eigelb mit Muskat verquirlen und darübergießen. Mit
Pinienkernen bestreuen, im vorgeheizten Ofen 45 Min. bei 200° backen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum