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Zuckererbsen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zuckererbsen
Categories: Beilagen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      3 tb Butter,
      2    Schalotten oder
      1    Zwiebel,
    800 g  Zuckererbsen,
      2 tb Wasser,
           Salz
 
Von den gartenfrischen Zuckererbsen die Spitzen an beiden Enden
abknipsen.
 Butter schmelzen, die Schalotten darin glasig dünsten. Das
Gemüse beigeben, rütteln bis die Zuckererbsen mit der Butter
überzogen sind, salzen, das Wasser beigeben. Ohne Deckel weich
dämpfen. Nach 10 Minuten Garprobe machen! Bei längerem
Dämpfen eventuell noch mehr Wasser beigeben. Vorsicht: brennt
leicht an! Dieses Rezept eignet sich auch für zarte Bohnen
(Buschbohnen).
:Zusatz         : 
:               : Kochzeit:
:               : ca. 15 Minuten.
:Stichworte     : Beilage, Buschbohne, Gemüse, Zuckerschote
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum