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Zucchinipizza

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchinipizza
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 1 Backblech
 
MMMMM------------------------Pizza------------------------------------
    500 g  Mehl
    1/2    Hefe (21 g)
    250 ml Wasser, ca.
           Salz, etwas
      4 tb Olivenöl
           Mehl zum Bestäuben
 
MMMMM----------------------Für den------------------------------------
      4    Zucchini (mittelgroß), 
           -evtl. mehr
    200 g  Emmentaler (oder anderer)
      1    Paprikaschoten, rote (evtl. 
           -mehr)
           Oregano
           Basilikum
           Pfeffer
           Salz (wenig, der Käse ist 
           -schon salzig!)
           evtl. etwas Olivenöl
 
Die Zutaten für den Teig gut vermengen, daß er gerade nicht
mehr klebt. mit Mehl bestäuben, ca. eine Stunde zugedeckt gehen
lassen.
 Die Zucchini in Julienne (s. o.) schneiden, den Käse reiben,
alles vermischen und würzen, das Olivenöl zugeben (falls
verwendet) und unterrühren.  Die Paprika putzen und in dünne
Streifen schneiden.
 Den Teig auf einem bemehlten Blech verteilen, den Belag darauf
verstreichen, Paprikastreifen darauf verteilen.
 Bei 220 Grad Celsius 20-30 Minuten backen (bis der Rand knusprig ist).
:Stichworte     : Mehlspeise, Pizza, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum