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REZEPTANZEIGE

Zucchinipfanne

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zucchinipfanne
Kategorien: Gemüse, Zucchini
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1     Kilo  Zucchini
    250    Gramm  Champignons
      1     Bund  Frühlingszwiebeln
      4     Essl. Öl
      1           Knoblauchzehe (oder mehr :-
                  -- ))
                  Salz
                  Pfeffer aus der Mühle
      1     Essl. frische Thymianblätter
      4     Essl. Weisswein
 
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  Die Zucchini der Länge nach vierteln und in fingerlange Stücke
schneiden. Champignons putzen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen,
die hellen Teile halbieren, die grünen in Ringe schneiden.
Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Zuerst die Champignons
anbraten, dann die Zucchini, die hellen Zwiebelteile und den
zerdrückten Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Salz, Pfeffer,
Thymian und Wein hinzufügen, umrühren und in der geschlossenen Pfanne
bei kleiner Hitze 5 - 10 min. garen. Das Zwiebelgrün untermischen, kurz
erhitzen  und dann das Gemüse servieren.
  Als Beilagen passen kurzgebratenes Fleisch oder Fisch.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum