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Zucchinipesto auf Ziegenkäse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchinipesto auf Ziegenkäse
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2    Zucchini
     25 g  gemahlene Pinienkerne
           Olivenöl
           Salz und Pfeffer
     25 g  geriebener Parmesankäse
     50 g  Ziegenkäse
 
Zucchini gut waschen, halbieren, entkernen und in der
Küchenmaschine klein hacken. Den Brei mit den Pinienkernen in
etwas Olivenöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
und den geriebenen Parmesan hinzugeben. Ziegenkäse in dünne
Scheiben schneiden und mit dem Pesto zur Hälfte abdecken. Je nach
Geschmack mit Kräutern verzieren.
:Stichworte     : Pesto, Ziegenkäse, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum